「本格シードル入門」の記事で書いた通り、ワインのような複雑みを持つ本格cidre（サイダー）は、ワイン好きにこそハマるお酒です。とはいえ、スーパーにはほぼ甘口タイプしか並んでいないので、最初の1本は通販で探すのが近道。
この記事では、ワイン好きの自分が試してきた中で「これは外さない」と感じた楽天で買える本格ドライcidre 6本を厳選しました。フランス・ノルマンディーを中心に、スペイン・アストゥリアスとUK（イギリス）からも代表銘柄を1本ずつ。ワインの感覚で楽しめる骨格のある cidre だけを集めています。
① エリック・ボルドレ｜ナチュールワインの神様が造る究極の cidre
1本目は、ナチュールワイン界のレジェンドにして元三ツ星ソムリエ、エリック・ボルドレ（Eric Bordelet）。ノルマンディーで自然派の cidre／poiré（梨酒）を造っていて、フランスの星付きレストランでも採用される本物中の本物です。
代表作の「Sydre Tendre（シードル・タンドル）」は、シードル専用品種のりんごを自然発酵で仕上げた瓶内二次発酵タイプ。グラスに注ぐと、青りんごとはちみつのような甘やかな香り、奥にレモンピールの酸、ヨーグルトの発酵感。ぶどう品種で言うリースリングを薄くしたような繊細さがあります。
- 産地：フランス・ノルマンディー
- 味わい：繊細・果実味あり・微発泡・微妙な甘み残しの上品系
- こんな人に：白ワインのナチュールが好き／繊細な味が好み
- 価格帯：3,000〜4,500円（750ml）
② クリスチャン・ドルアン｜Pays d’Auge AOCの王道
2本目はクリスチャン・ドルアン（Christian Drouin）。ノルマンディーで4世代続く老舗で、Pays d’Auge AOC（cidre のAOC格付け産地）の代表的な造り手です。本業はカルヴァドス（りんごの蒸留酒）の名門で、樽熟成のノウハウが cidre にも反映されています。
定番の「Cidre Brut Pays d’Auge」は、骨格と複雑みのバランスがとても良い。焼きりんご・キャラメル・かすかなスパイスの香りに、しっかりした酸とタンニン。ワインで言うと、樽熟成シャルドネを軽くしたような印象です。本格cidre入門にはこれが一番おすすめです。
- 産地：フランス・ノルマンディー（Pays d’Auge AOC）
- 味わい：骨格がしっかり・焼きりんご香・適度な渋み
- こんな人に：樽香のある白ワインが好き／最初の本格cidreを探している
- 価格帯：2,800〜3,800円（750ml）
③ エティエンヌ・デュポン｜ノルマンディーの隠れた名門
3本目はエティエンヌ・デュポン（Etienne Dupont）。同じくノルマンディー Pays d’Auge AOCの造り手で、より素朴で野性的な仕上がりが特徴。ドルアンが「上品な王道」だとすれば、こちらは「野趣のある職人系」。
「Cidre Bouché Brut de Normandie」を飲んだとき、最初に来るのは熟したりんごの果実味、続いて干し草・かすかな獣香・ブリーチーズのような乳酸感。複雑さでは6本の中でも上位で、白ワインのナチュール好きには確実に刺さります。
- 産地：フランス・ノルマンディー（Pays d’Auge AOC）
- 味わい：野性的・乳酸的な発酵感・複雑な香りの層
- こんな人に：ナチュールワイン好き／単調な味だと飽きるタイプ
- 価格帯：2,500〜3,500円（750ml）
④ ベデール｜ブルターニュのキレ良いミネラル系cidre
4本目はブルターニュからベデール（Bédée）。ノルマンディーの cidre が「果実味と丸み」だとすれば、ブルターニュは「キレとミネラル」。海風が吹き付ける土地で育つりんごには、塩味すら感じる輪郭があります。
シャープな酸とほのかな塩気、辛口でドライ。これは完全に「シーフードのためのcidre」です。生牡蠣、白身魚のカルパッチョ、エビのアヒージョあたりとぶつけると、お互いを引き立て合って止まらなくなります。シャブリやアルバリーニョを連想させるキャラクターです。
- 産地：フランス・ブルターニュ
- 味わい：辛口・ミネラル・キレ・かすかな塩気
- こんな人に：シャブリ／アルバリーニョが好き／シーフードに合わせたい
- 価格帯：1,800〜2,800円（750ml）
⑤ トラバンコ｜スペイン・アストゥリアスの伝統 Sidra Natural
5本目はスペイン代表、トラバンコ（Trabanco）。アストゥリアス州の最大手で、現地で「sidra natural（シドラ・ナチュラル）」と呼ばれる無発泡タイプを生み出している老舗です。
初めて飲むと「これは本当にシードルなのか？」と混乱します。泡はほぼなく、ガッツリ辛口で、酸の鋭さとほろ苦さが前面に出る。色も少しオレンジワインに寄った濁った黄金色。ぶどうで例えるなら、サヴァニャンや酸化熟成のヴァン・ジョーヌの軽量版という感じです。
地元アストゥリアスでは、高い位置からグラスに注いで空気を含ませる「エスカンシア」という飲み方が定番。家ではしっかり大きめの白ワイングラスに、半分くらいまでザッと注ぐのがおすすめです。生ハム・チョリソ・羊チーズと合わせると一気にスペインモードに入れます。
- 産地：スペイン・アストゥリアス
- 味わい：ほぼ無発泡・ガッツリ辛口・酸とほろ苦さ
- こんな人に：オレンジワイン／ヴァン・ジョーヌが好き／普通のシードルに飽きた
- 価格帯：1,500〜2,500円（750ml）
⑥ ウェストン｜UKの伝統的なドライ scrumpy
最後はイギリスからウェストン（Westons）。ヘレフォードシャーで1880年から続く老舗ciderハウスで、UKの伝統的な「scrumpy（スクランピー）」スタイルを今も守っている造り手です。
UKの cider はとにかくタンニンがガッツリ効くのが特徴。紅茶を飲んでいるような渋み、深い焼きりんごのコク、アルコールも6〜8%と高め。「Vintage Cider」シリーズあたりが入手しやすくて、白ワインというより軽めの赤ワインに近い飲み応え。ローストポーク・ビーフシチュー・チェダーチーズと合わせるとぴたっとハマります。
- 産地：イギリス・ヘレフォードシャー
- 味わい：タンニン強め・深いりんごのコク・赤ワイン的
- こんな人に：軽めの赤ワインが好き／肉料理に合わせたい
- 価格帯：1,000〜2,000円（500ml）
6本まとめ｜ワイン好きの自分が並べて分かったこと
| 銘柄 | 産地 | キャラクター | ワインで例えると |
|---|---|---|---|
| ① エリック・ボルドレ | ノルマンディー | 繊細・果実味・自然派 | 軽めのナチュールリースリング |
| ② クリスチャン・ドルアン | ノルマンディー AOC | 骨格・焼きりんご・上品 | 樽香シャルドネ |
| ③ エティエンヌ・デュポン | ノルマンディー AOC | 野性・乳酸感・複雑 | ナチュール白 |
| ④ ベデール | ブルターニュ | 辛口・ミネラル・キレ | シャブリ／アルバリーニョ |
| ⑤ トラバンコ | アストゥリアス | 無発泡・酸・ほろ苦 | オレンジワイン |
| ⑥ ウェストン | イギリス | タンニン・赤ワイン的 | 軽めの赤ワイン |
こうやって並べてみると、本格cidreの世界は「白の軽め〜赤の軽め」までワイン1本分の幅をカバーしていると分かります。1本だけ買うつもりが3本くらい飲み比べたくなるのが、ハマる理由です。
どれから始めるか｜タイプ別おすすめスタート
6本いっぺんは無理という人向けに、タイプ別の最初の1本ガイドをまとめます。
- 「とりあえず王道」 → ② クリスチャン・ドルアン（万人向け／失敗しない）
- 「ナチュール好き」 → ① エリック・ボルドレ または ③ エティエンヌ・デュポン
- 「シーフードに合わせたい」 → ④ ベデール
- 「変わったお酒が好き」 → ⑤ トラバンコ（衝撃度No.1）
- 「肉料理に合わせたい」 → ⑥ ウェストン
個人的に最初の1本として一番おすすめなのは、やはり ②クリスチャン・ドルアン。価格・流通量・味のバランスがどれも高水準で、本格cidreの「基準点」を体感できます。これを飲んでハマったら、好みの方向に応じて他の銘柄に手を広げるのが効率的です。
まとめ｜「シードル」のイメージを更新する6本
本格cidreの世界は、ワインの世界と同じくらい奥が深いです。今回紹介した6本は、いずれも自分が試してきた中で「ワイン好きの味覚で評価できる」と感じた銘柄ばかり。スーパーの甘いシードルしか知らない人にこそ、飲んでほしいラインナップです。
cidre 自体の世界観や選び方の基礎は、前回の入門記事で詳しくまとめています。合わせて読むと「なぜこの6本なのか」がより深く分かります。
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