いまよりちょっと

チーズとワインの合わせ方は、重さと熟成度をそろえる、同じ産地どうし、青カビには甘口、クリーミーなチーズには泡の4つが基本。カマンベールやゴルゴンゾーラなど定番7種に合うワインの早見表と、11月11日のチーズの日に開けたい3本を紹介します。

台湾ウイスキー・カバランの入門ガイドです。金車グループが宜蘭に建てた蒸溜所の物語、暑い気候で熟成が早いとされる3つの理由、バーボン・シェリー・ワイン樽の違いを解説し、楽天で買えるクラシックなど4本を比較表と飲み方とあわせて紹介します。

鍋に合うワインは、主役の具とスープの味で選ぶと迷いにくくなります。すき焼きには果実味の豊かな赤、寄せ鍋・水炊きには樽を使わない白、キムチ鍋にはやや甘口の白。楽天で買える鍋のタイプ別5本と比較表、迷ったときの1本も紹介します。

クリスマスに開けるスパークリングワインの選び方を解説。シャンパーニュ・クレマン・カヴァ・プロセッコ・日本の泡の違いと造り方による味の差、「ブリュット」など甘辛表示の読み方、予算別のおすすめ5本、冷やし方と安全な開け方まで紹介します。

仮装はしない大人のハロウィンに、家でかぼちゃ料理とワインを楽しむ方法を紹介。甘み・コク・香ばしさで選ぶ合わせ方と、黒猫ラベルのツェラー・シュヴァルツェ・カッツ、悪魔の名を持つカッシェロ・デル・ディアブロ、オレンジワインなど4本を比較します。

※本記事にはプロモーション（広告リンク）が含まれます。年末が近づくと、お世話になった人に何を贈るか悩む時期がやってきます。お酒が好きな相手なら、候補に挙がるのがウイスキーです。ウイスキーは贈り物としてとても扱いやすいお酒です。日持ちを心配し...

ウイスキーに合うおつまみを、シェリー樽・アイラ・バーボン・国産やハイボールのタイプ別に紹介します。同調と対比など合わせ方の基本、早見表、5分で作れるひと工夫おつまみ3品も掲載。ナッツやチョコ、燻製など家で手軽にそろうものが中心です。