初心者

※本記事にはプロモーション（広告リンク）が含まれます。安いワインを買ったけれど、ひと口飲んで「これは失敗したな」と思ったことはありませんか。渋みが角ばっていて、香りも単調。そのまま残して、キッチンの隅で数日が過ぎる——よくある話です。そのワ...

※本記事にはプロモーション（広告リンク）が含まれます。夜、窓を開けたまま座っていたら、少し肌寒くて閉めました。少し前までは冷えたハイボールがいちばんおいしい季節でしたが、この時期になると、氷をたくさん入れたグラスが手の中で急に冷たく感じられ...

※本記事にはプロモーション（広告リンク）が含まれます。11月の第3木曜日、今年もボジョレー・ヌーヴォーが解禁されます。2026年は11月19日です。ただ、ワインを飲み慣れた人ほど、この時期に少し冷めた顔をします。「あれはお祭りだから」と。そ...

ワイングラスの形で香りと味の感じ方が変わる理由を3つの理屈で解説。ボルドー型・ブルゴーニュ型・フルート型など主要5型の使い分け早見表と、赤白泡まで使える「最初の1脚」万能型の選び方3条件を紹介します。

夏こそワインが美味しくなる温度の話。「赤は常温」はヨーロッパ基準の誤解で、ガメイやピノ・ノワールなど軽めの赤は12〜14℃に冷やすのが正解。種類別の適温早見表、氷を入れる飲み方の是非、屋外での温度キープ術まで解説します。