日本ワイン

きのこ、栗、さんま、かぼちゃ、秋鮭、すき焼きなど、秋の味覚に合うワインを食材別に紹介します。色・重さ・香り・産地の4つの基本と早見表で、高いワインでなくても家の食卓で選びやすい合わせ方と、迷ったときの万能タイプをまとめました。

ボジョレー・ヌーヴォーは新酒のお祭り。同じ産地には熟成に耐えるクリュ・デュ・ボジョレー10の村があり、自然派ワインの出発点でもあります。ムーラン・ナ・ヴァン、モルゴン、フルーリーの違いとおすすめ4本を紹介します。

山形県上山市（かみのやま）は蔵王山麓に広がる日本ワインの注目産地。100年続くタケダワイナリーや新世代のベルウッドなど造り手を紹介し、2,000円台で買えるおすすめ5本とデラウェアの魅力を解説します。

北海道余市町は日本有数のワイン産地。ぶどう農家50軒以上、ワイナリー11軒。世界が注目するドメーヌ・タカヒコや、ケルナー・ピノ・ノワールの味わい、2,000円台から試せるおすすめ7本まで解説します。